帶豬去兜風 ~ Play with Pig !

                      

 

邁向2009的第一篇文，天使又要來美食報報哦～

這回比較與眾不同，這超好道地小吃可是天使的口袋美食中的 小吃之王 哦！

在徴詢老闆和老闆娘同意之下，哈～天使還利用點小小關係，好不容易搶來的 獨家報導 哦～

  

 

 

 

傳說中，在中午時刻，高雄縣的五甲二路就會湧進一大群人潮不費辛苦在這排隊等候著。

究竟這裡小吃有什麼魅力，讓大家如此瘋狂呢？就讓天使細細道來。

 

 

 

這家道地小吃，沒有店名，就只有一個招牌叫【 北港香菇肉焿 】

一賣就賣了三十年，從天使還沒出生時，就經營到現在，可說是歷史悠久哩。

地點就在高雄縣鳯山市>>五甲二路的路口，一個很明顯的地點～

大家只要一直延著五甲二路就能看到囉～

Google MAP 地圖：
---------------------------------------------------------------

檢視較大的地圖
---------------------------------------------------------------

 

 

 

 

賣的東西很簡單，但每一樣都是料好實在的超級好吃，凡舉從招牌的香菇肉焿，最簡單的乾麵，最懷念古早味的米糕等等。

每一樣都是天使最愛，真是從小吃到大，都不會膩耶～

呵～聽天使這樣寫，有沒有想要看看真材實在的真面目了？請大家繼續往下看囉！

 

 

 

 

從 最簡單的米糕 說起。其實這家最厲害是它的所有食材都是精選過。

光是看看米糕最重要的主成份＂米粒＂就可以看得出來。

顆顆分明，當整桶米蒸出來時，所飄出來的米飯香真是超正點啦！

 

 

 

 

 

接下來，最重要配料 ～ 肉燥。

這些肉燥吃起來就是肥瘦剛剛好，都是老闆娘特別跟豬肉販要求用最好的肉質所滷出來的成果，可說是香貢貢，貢貢香！！

還有偷偷告訴各位，點米糕時，一定要來點顆魯蛋。這可是天使最愛。

它一顆只要5元耶~這真是超便宜，畢竟現在要找到5元的魯蛋真是越來越稀少了

在採訪時，老闆娘還特別強調＂魯蛋＂真的是做口啤，都沒賺到錢耶～

 

 

 

 

 

最愛吃這家米糕，還有一個重要的配角就是 小黃瓜 。

哈～每次天使吃的時候，還會特別要求要多一點小黃瓜。

老闆善用了糖跟醋，調味出來說不出酸酸甜甜的口感。

在吃香香鹹鹹的米糕時，在加上小黃瓜這個小配角後，整碗變得吃起來不油不膩。

 

 

 

剛剛介紹了一輪，一碗成功的米糕，所要具備的重要功臣，想要看看它的完整面貌嗎？請往下拉吧！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 哇～～有沒有給它超級無敵好吃呀？

天使還忘了說，這家米糕，除了會放肉燥，放小黃瓜，還會放肉鬆耶～

呵～如果再加一顆魯肉，整碗米糕幾乎裝得都要爆開了。

而且這樣一大碗，只要四十元以內就吃得到，真是符合天使下的標題，料好實在小吃耶～。

 

 

 

 

 

呵～這時出現美麗的老闆娘了！果然 認真的女人最美麗耶～

在這家小吃店時，老闆娘有個最重要的把關工作，就是把每一碗麵煮到盡善盡美。

 

 

 

 

 

 

 

生活在台灣，小吃文化真的扮演重要角色，可說是每個人生活最重要的一項活動。

每當熱氣散開，傳來那陣陣香氣，是天使最熟悉，最安心的味道。

會令天使想起小時候，天使媽媽也是做小吃起家。

每當假日或下班時，天使總要幫忙洗碗或收拾桌面。

雖然外人看起來做小吃粉辛苦，但那卻是很踏實生活的感覺。

 

 

 

 

 

 

哈～話題好像拉遠了，不知不覺老闆娘已經煮好一碗 超正點的乾麵 了。

不知走到那裡，吃遍了多少家小吃攤，天使還是喜歡這家乾麵。

它的麵條總有辦法煮的乾硬度剛剛好，加上一點點豆芽菜和青菜，當然還有那最香噴噴的肉燥

如果覺得這樣太過單調，還可以把乾麵升級為榨菜肉絲乾麵。那是天使吃乾麵必加的東西

如果說乾麵在天使心中是90分，那加上榨菜肉絲就變成完美的100分了

   

 

 

 

 

 

除了乾麵之外，也可以來碗加了鴨肉的湯麵。

鴨肉是店家每日限量的食材，如果晚點來可能就沒有，要吃要快哩～

 

 

 

 

 

 

而每次天使來吃，最幸福是可以來盤鴨腿。

已經煮的粉入味的鴨腿，再沾上一點點醫油膏，可說是絕配呀。

 

 

 

 

接下來，要接下重頭戲，也是 ▌本店鎮店之寶～＂北港香菇肉焿＂

 

除了可以單點肉焿，或著你可以選擇麵條或米粉，變成麵焿或米粉焿。

 

 

 

 

 

拍攝那天，很辛運剛好遇上了老闆剛煮好一大鍋熱騰騰的肉焿，裡面放了好多天使愛吃的小白菜，看到都快流口水了。

像天使對肉焿那麼內行，一定要告訴大家一個吃的秘訣，＂焿一定要熱熱吃口感才會好＂。

這就是為什麼老闆每回都只煮一鍋，等快要賣完才會又重新煮，因為一放冷了就不好吃哦～

  

 

 

另外，肉焿裡的肉可是老闆獨家絕招。

一塊又一塊肉，都是老闆親自調理後下去煮出來結果

吃起來口感就是有軟軟QQ的肉。

 

 

 

還有那一片又一片的大香菇，正是這碗香菇肉焿最大功臣之一。

這個也是老闆精選上等的台灣香菇，在經過特別料理後，一一把它切開。

 

 

 

最厲害是老闆切出來的香菇都是超大塊。不會給人一種小小薄薄的感覺。

每回天使吃別家的香菇肉焿，根本都很少吃到香菇。

不像這家小吃，每一碗都可以看到好幾塊大塊的香菇耶～

呵～在大致介紹了香菇肉焿的配料，又到了要看成品的時刻了。

這回還是請大家把手帕準備好囉，免得口水流滿地。哈哈哈～

 

 

 

 

 

 

 

 

噹噹～不要說大家，天使看到照片就忍不住肚子咕嚕咕嚕叫起來。

內面有最嫩Ｑ的肉條，最香的大塊香菇，有最甜味的白菜，還有少少蛋花。

再加上一點點黑醋，一點點胡椒粉，呵～還有那＂香菜＂，就構成一碗最完美北港香菇肉焿了。

假如各位跟天使一樣不愛吃香菜，就跟老闆說不要加就好囉，那味道依舊美味不得了。

 

 

 

 

呵～今天天使選擇是米粉焿。

一看到這樣一大碗，天使就超興奮， 真的好好好吃哦～

 

 

 

 

哈～小可愛也吃得津津有味。

 

 

 

 

好囉～本次美食篇再來複習一下。

 

 

 

 

料好實在的米糕，嗯～要記得加蛋，讚啦！

 

 

 

 

 

 

無人可比的榨菜肉絲乾麵

 

 

 

鎮店之寶 的  北港香菇肉焿

 

 

 

 

另外，再附充一道是天使忘了介紹叫魚丸湯。

除了有好吃的魚丸之外，還有那湯頭可是不得了。

湯都是用大骨下去熬煮出來，所以凡點不管是鴨肉湯，魚丸湯，那個湯真是超級好喝。

每回天使都是要喝上一大碗才會過癮哩。

  

 

 

 

 

 

最後來看看，這就叫做  北港滿漢全席 ，真是有夠讚啦！

 

 

 

 

 

心動嗎？想吃呢？

心動不如馬上行動，美食報報下回見囉！！