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最近常常Blog右邊看到"2009甕藏春之梅"的廣告。點下去看才知是鷹歌陶博館舉辦的＂製成脆梅＂的相關系列活動

看了活動介紹而粉心動的天使，於是說服凱文，一同出遊去製梅^^，順便重溫＂當年遊陶博館＂的樂趣。

 

這個活動時間到4月26日為止，一天有分四場，如要參加的話，要記得提早幾天報名

而天使報名場次是C場，下午的1:30~2:40。另外，一個報名費是350元。

可以選擇現場繳費、郵局劃播、網路線上繳費。

本以為活動場地是在室裡，萬萬沒想到是在戶外。

恰好這天天氣超級優，還好有棚子遮著 ，不然日正當頭，肯定會中暑

 

 

 

 

 

去到會場，天使先去報到，剛好就看到本次要發的陶罐，上面有詳細寫著陶罐設計概念哦。

 

 

 

 

當天使看到時，覺得莫名很興奮，因為罐子好美！！YA~

 

 

 

 

 

 

接下來，老師開始放送本次要製梅的工具和材料

首先，每個人都有發一斤的梅子 .

聽老師介紹，要選擇做脆梅的梅子，要在六七分熟，另外，聽過清明節過後的梅子比較不＂脆＂。哈～不知真的還假的呦！

 

 

 

 

 

這是天使第一次看到這可愛小綠梅，因為它還十分青澀，外表摸起來還有絨毛感覺，真是小巧可愛。

 

 

 

 

 

在還沒開始前，哈～天使先假仙一下，做個假動作。

 

 

 

 

 

接下來，老師又一人發了約一百公克的粗鹽，而製梅的活動即將開始了

 

 

 

 

其實製梅活動有分六個步驟，本日將會進行三個。

首先第一個叫＂去青＂，也是最最辛苦的動作，讓天使雙手酸痛外加香汗淋漓呀。哈哈！

我們要一直不停幫梅子按摩，讓它們能與粗鹽結合在一起，進行時間大概要15-20分鐘

剛開始天使手力實在不夠，怎麼搓了，都是乾乾的。

最後只要求救於凱文，哈～沒想到他一動就開始＂出水了＂。

 

 

 

 

 

等到老師審核通過天使的＂去青＂成果，就如下圖一樣

梅子已經帶有一點點溼溼感覺，而身上也沾滿鹽巴，就要進行下一個步驟－拍裂

看名稱也知道，就是把梅子輕輕敲裂。

 

 

 

 

 

這個動作就好玩了。因為可以藉機發洩一下。

哈～這時就可以看出誰平時積怨已深。天使因為體諒凱文平日工作壓力大，讓他小試身手

沒想到他那＂憤怒”的力量，竟然把好幾顆梅子不止敲裂～還給它敲碎，超好笑啦！

 

 

 

 

 

 

在拍裂完之外，就要開始浸鹽了。

把一個又一個梅子放入美麗的陶甕之外，然後把所有剛剛剩下的粗鹽和鹽水，要通通倒進去哦！

老師說，很多學員太浪費，並沒有把所有鹽通通倒進去，還交代我們回家，自行再加二匙家用鹽。

 

 

 

 

因為梅子較多，所以剩下，也有發袋子讓我們先裝起來囉～

 

 

 

 

 

而今日的活動就在第三個步驟先止步了。因為接下來的動作都要自己回家DIY

以下，天使就簡單用文字繼續描述哦！

 

 

 

 

在封罐之後，經過一夜鹽水的浸泡之外，就要開始進行第四個步驟~漂洗.

把梅子放在家裡的洗手台，用最小最小的水流，大約要清洗4~8小時

老師有交待，大約四小時就可以輕嚐一下，試看看梅子的鹹味，你能不能接受。

因為如果洗太久的話，梅子味也會跑掉，所以天使大概也只漂洗四小時（哈～有一部分是省水錢）

第五個步驟是脫水。知道要怎麼脫嗎？～老師教我們絕招就是用洗衣機！

把它放在洗衣袋，設定約30-40秒就OK囉~

第六個步驟是糖漬，也是最後一步驟，但要分好幾個程序耶。

以一公斤的梅子，我們要放入150公克的砂糖，把它放在冰箱一天

第二天把原先糖液倒掉不用，再把150公克的砂糖，再把它放在冰箱一天

第三天，把原先的糖液倒出來，一起加入300公克砂糖和一碗水，一起煮開後冷卻，再通通倒入梅子甕裡，放它3-5天

聽說這樣大功告成了，哈～（為什麼要寫＂聽說呢？）因為天使目前只進行到第一次的150公克放入步驟，未看到成果

而最好笑是，因為家裡沒有量杯，所以天使那150公克是自己亂量，哈哈～

 

 

 

 

 

 

說完整個步驟，讓畫面再接回現場

在完成第三個步驟後，老師還一個發了一條十分結實的繩子讓我們綁起來。

哈～因為天使實在聽不懂老師教的，怎麼綁，所以只要請他親自示範。^0^

  

 

 

 

 

雖然還不知道這次的脆海會不會成功，但整個過程十分黑皮呦。

天氣超好，看看天使的臉都曬到紅通通，真是健康。哈！另外嚐到DIY的樂趣，還可以帶回這麼美的陶罐，真是超開心！！

如果大家想要參加，還有二週時間，就快去報名囉^_^

 

 

 

 

 

 

 

<NG畫面現場直播>

在完成製梅活動後，天使和凱文去覓食，享受午餐加午荼。

結果一到餐廳，天使就不支倒地了。果然有認真做脆梅呀。哈哈哈！！