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每回天使回娘家，往往都在週五一下班就匆匆忙忙趕著去坐高鐵，當然就來不及吃晚餐。

但等到家人來高鐵站接時，天使媽總是親切問著天使：妳肚子應該很餓吧，要吃什麼呢？

哈～天使的回答始終如一：就是＂鱔魚麵＂，也就是今日要介紹的南部美食。

為什麼會叫南部美食呢？

一在北部是很少人有在賣這東西，而且賣的道地並不多。目前聽過比較有名氣大概只有師大夜市有一攤，還有阿輝鱔魚麵。後者天使是有吃過，味道還OK，但價格上有點偏貴，但論道地及味道，都不及今日要介紹這家鱔魚麵。

二是根據天使觀察，凡是在北部成長的人，有一半以上都不敢吃，就連我家凱文也是不敢呀。

呵～基於上以種種原因，天使姑且稱這叫下港人的美食吧！








今日天使要介紹這家，呵～很抱歉沒有店名耶。因為招牌就只有寫＂鱔魚麵＂三個大字。

但可以提供它的位置，就在高雄市大順路橋下，有一堆美食小吃攤的其中一家囉～

呵～如果沒看過生鱔魚的朋友呀！請看看下面那堆紅紅就是囉！

看不清楚的話，就放大膽往下看吧!














哦哦！～多麼血腥的畫面，，本來天使想把這張擺在第一個，呵～

為了怕大家看了就不敢再往下，只要安插在中間哩。

其實鱔魚這種，如果敢吃的話，老人家都說很補耶！很多坐月子都會吃這個哦～














當然吃這個鱔魚麵通常會有二種麵來煮，

一個是一般的麵條，小吃攤俗稱油麵，一個是這種炸過的意麵（就是我們平常在吃鍋燒麵那種）

而天使推薦當然就是下面所看到的意麵。















至於鱔魚麵要炒得好吃，就要靠老闆的功力了。

從小看到大，每回看到他們炒到鍋子都發＂火＂，天使都忍不住想要鼓鼓掌哩。















噹噹噹～給大家看一下最後的成果！（因為肚子很餓，哈～所以只拍了一二張）

那究竟這鱔魚麵有什麼好吃的嗎？

首先，功力夠的老闆，一定會把鱔魚炒得剛剛好，咬起來口感會脆脆，不會軟軟的。

再來，就是南部口味呷意甜甜酸酸，再加一點點小辣，真的是超正點。

最後，就是那個麵的味道，吃起來就像＂碳烤過＂一樣

雖然前面提到我家凱文不敢吃鱔魚，但可沒說他不敢吃麵，哈～這碳烤味道就是凱文形容出來

每回去我們一起吃鱔魚麵，天使負責吃鱔魚，而凱文就負責吃麵，呵～多麼完美組合哩！

















不過，天使要跟大家說，在這次美味報報，出了一個烏龍啦！

天使明明跟老闆說要用意麵，結果老闆給我煮油麵。啊嗚～

為什麼一定要執著吃意麵呢？因為它的口感才會有濃濃的碳烤味啦！

不過，實在太好吃了，所以還是吃光光，而且天使這回沒吃到意麵，下回回娘家時，再來補點一碗大的