帶Q去兜風 ~ Play with QQ !

本週菜色的特質就是--原汁原味!

繼上回被某位叔叔看了QQ食物磚說..天使弄的太噁心.個人深深檢討一番.哈哈~

(開玩笑啦!其實是因為上回跟大家介紹阿Q的阿妹要回來),二個兄妹要一起食用,

怕阿妹沒吃過天使弄的大雜燴會不習慣,所以還是乖乖一種一種分開弄囉

這二個蔬菜顏色不同,不是因為色差

是天使刻意弄了二種不同蔬菜( 莧菜&甜心菜)

上網查了一下甜心菜是什麼東西?呵...還是看不出所以然,反正看菜名應該是"甜甜蔬菜"吧

這個是大家熟悉的馬鈴薯泥,純白顏色很美

這個是南瓜泥.

這回天使狠下心買了一個"有機南瓜"..

哇~打出來香味跟之前一般買的南瓜真的不一樣

特別香,嚐起來也很濃郁..果然有機有差啦!

好了.接下來是本週的重點~洋蒽雞肉泥

除了豬骨湯和蛋黃之外，這回是QQ第一次吃肉類食品

為了這次雞肉大餐,天使一直上網查資料,研究各家媽媽料理.

有的是把雞肉煮熟,有的是要吃再煮....

最後,天使吸收大家精華之後,決定大膽嚐試囉!

一開始,請婆婆買好一點雞胸肉.(因為這裡的肉質是最不油,最適合寶寶食用啦)

因為世面上比較少在賣純雞胸肉,所以是買了一整隻雞

然後把雞胸肉切下來,去皮,一塊一塊包著冰起來

雖然有去皮了,但雞肉表皮還是有一層膜

上網做功課是看大家用湯匙刮的.但天使不會弄,只好用土方式,就是用刀子配合自己徒手撕功

不過弄得不好啦!!只有這塊弄的最好,呵~所以特別拍下來紀錄.

因為煮熟的雞肉會有點澀味,如果再加上冰凍又退冰加溫,應該會更有澀味

所以,天使做功課後發現洋蒽甜甜水水味道,剛好可以解決這問題.於是決定拿來搭配

雖然有處理乾淨,但天使還是先用熱水快速燙過一遍撈起來,把一些血水等去除

然後再用第二遍熱水煮熟.不過要注意,不要煮得過老.這樣肉質會更澀

接著就把洋蒽和雞肉放在"萬能食物攪拌機"........

一道好吃的洋蒽雞肉泥就完成

真的是好吃.因為天使有偷嚐,確認過

記得之前看某位專家說..給小寶寶吃的東西,如果大人自己都覺得"難吃".那怎麼逼小寶寶吃下去哩.

關於這點,天使真的銘記在心^^

除了左邊那個是雞肉泥.

右邊全部都是"白粥".呵~(沒辦法,二個寶寶要吃,這回弄多一點)

雖然說好要回歸原味,但粥底部分,天使還是堅持要加點什麼來調味才不會太淡

於是,我加了低敏性的花椰菜,半顆蘋果,半條絲瓜等...

因為煮太多,所以粥部分,天使也有吃到啦! 白花椰菜打下去會有顆粒感,也很適合QQ現在來吃

隨著他們嚼咀能力越來越好,粥漸漸打得不那麼細綿,反而都會有點小粒粒哦.

本週菜單報告完畢^_^