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從很久很久之前,QQ就一直跟我吵說要做"小雞過生日"的布丁

本來天使以為很難.所以一直沒理他

不過卉媽跟偶說~那個超簡單,於是某個週末,我們真的來試看看哦

QQ開心的,趕快拿自己相機及小雞過生日的書.在旁邊準備哩

 

 

做法真的超級簡單,連我這種不會做甜點的媽媽,只要照著上面步驟及說明跟著弄.完全不會失誤

所以,天使就不多詳細記述, 相信大家家裡都有這本經典童書.

 

 

 

 

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一開始,QQ也跟著認真拍了起來

要準備就是鮮奶,雞蛋,無鹽奶油,糖,

當然量杯是需要,還有一些鍋子,攪拌的器具

因為偶們家是沒有在做甜點,所以,工具就找可以替代就好啦~

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一開始先準備一個大碗(等等要放布丁)

在上面抺一些奶油在邊邊

 

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接著分二個步驟,

先來弄布丁底層那個黑黑甜甜的地方

叫QQ先量好需要的糖量

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放在鍋子,小火慢慢的讓它融化

要記得攪拌攪拌.不然會硬掉或黏在一起

 

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差不多完全融化.白糖煮了就會像這樣黑黑的....

把它先倒入剛剛準備的大碗裡.讓它小小冷卻

 

 

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第二步就是要準備布丁本體

鮮奶準備400ML.

QQ夠大了,所以我都讓他自己動手,

會提醒他要倒多少,讓他自己控制

 

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然後三顆蛋

其中二顆只取蛋黃,一顆全蛋

用力給它攪拌攪拌就對啦~

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鮮奶先用小火煮熱...然後小小降溫成常態溫度後再把剛剛打的蛋放進去

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一樣稍微攪拌後,就來過濾

把蛋的雜質及那些蛋膜都過濾掉

 

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最後就把過完好的那碗輕輕倒入大碗裡

記得小力點,不然一用力氣泡又會跑出來哦

這樣布丁就會有"氣孔"

 

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接著放入電鍋蒸,

外鍋加1.5杯水,蒸20分鐘就大功告成

真的是給它十分簡單吧.哈哈

 

當天弄好端出來.~看起來還真像平常在吃的蒸蛋XDD

不過這是甜的呦

 

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現在食安問題那麼多,布丁自己做,真的很放心

而且它的口感是天使喜歡那種,就是蛋味很濃

如果有"香草莢"加進去.應該會更讚啦~

 

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方法簡單又美味營養,我們已經做過二次

每次週末,QQ就會說~他想吃布丁

所以你們也可以試看看

 

 

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當天做好,天使讓它冷卻後就一盒一盒裝起來放在冰箱

因為它很軟.所以裝起來像"豆花"會有一點碎

不過完全不會失去它的口感啦.還是很好吃

我們當天下午就帶著這一盒一盒去外面野餐囉,超方便呦

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